Sinds 2016 maken wij cider omdat we hiermee fruit uit hoogstamboomgaarden kunnen benutten en we zo deze boomgaarden duurzaam in stand helpen houden. Bovendien is cider een drank die je fantastisch kunt combineren met allerlei soorten gerechten. We maken de cider van appels die we vergisten en waarvan we een deel laten rijpen op eikenhouten vaten, een deel direct bottelen, en een deel verrijken met ander fruit zoals pruimen, blauwe en zwarte bessen en peren. Het wordt gemaakt op Buitenplaats de Hoorneboeg in Hilversum.